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Quanto tempo dura um cupcake?

Recebo vários emails perguntando quanto tempo dura um cupcake depois de pronto. Também já dei dicas de como armazenar cupcakes. Mas é importante observar a duração específica do tipo de cobertura e recheios utilizados na receita.

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Então, ao utilizar a tabela abaixo, você deve usar a validade menor. Por exemplo, ao fazer um cupcake simples, mas que use recheio de fruta, o tempo de validade fica em 1 dia.

Tipo de cupcake/Armazenamento Mesa* Geladeira Freezer
Cupcake comum** 1 a 2 dias 2 a 4 dias 2 a 4 meses
Cupcake com buttercream 1 a 2 dias 2 a 3 dias -
Cupcake com chantilly - 1 a 2 dias -
Cupcake com cream cheese 1 a 2 dias 2 a 3 dias -
Cupcake com fruta fresca 1 dia 1 a 2 dias -

Eu não recomendo congelar cupcakes com recheio e cobertura.

*Mesa = Em temperatura ambiente.

**Comum = Bolinho puro, sem recheio ou cobertura.

Claro que os valores acima vão variar de acordo com a sua região e também de acordo com a receita utilizada. Onde for mais quente, deve-se ter mais cuidado com coberturas que levem leite/manteiga. E estes prazos são um tanto “pessimistas”, não dá para correr o risco de oferecer cupcakes ruins para os seus clientes, correto?


9 respostas para “Quanto tempo dura um cupcake?”

  1. Cintia Soares disse:

    Parabéns! As suas dicas sempre são maravilhosas e vem em boa hora! sempre fico na espectativa para um novo post!!

  2. Gislene disse:

    Parabéns!!!!… obrigado por compartilhar essas preciosas informações… Deus a abençoe bja ;)

  3. DEISE disse:

    ola quero fazer cupcak par o aniversari do meu neto com recheio de brigadeiro,até quantos dias posso deixar pronto e como devo armazenar ele,obrigado espero resposta

    • Angel Costa disse:

      Com recheio, eu deixaria com 1 dia de antecedência. Mas você pode fazer os bolinhos antes e rechear e cobrir quando estiver mais perto da festa.

  4. Thais disse:

    Boa tarde!
    Tenho uma dúvida, pode me ajudar?
    Se eu recebo uma encomenda para sábado, preciso rechear e decorar no sábado? Se entregar no dia anterior, o sabor e a consistência será a mesma?
    Obrigada!

    • Angel Costa disse:

      Dá pra fazer no dia anterior com tranquilidade, Thais.
      A consistência e o sabor devem permanecer os mesmos. Algumas coberturas endurecem ou criam uma pequena crosta de açúcar por cima, mas é normal.

  5. Patricia disse:

    Ola, estou montando uma padaria e gostaria de vender cupcake. Se eu não conseguir vender por exemplo no máximo em 3 dias, não posso mais vender ele? ficam ruins?

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